Nicolas Maury a suivi une formation au Conservatoire national supérieur d'art dramatique.
Au théâtre, il joue sous la direction de Robert Cantarella dans Hippolyte de Robert Garnier, Ca va et La Maison des morts de Philippe Minyana, Sainte Jeanne des abattoirs de Brecht, La Jalousie du barbouillé de Molière et Une belle journée de Noëlle Renaude. Il joue aussi dans Feuillets d'Hypnos de René Char, mis en scène par Frédéric Fisbach, Histoire d'amour et Nous les héros de Jean-Luc Lagarce, mis en scène par Guillaume Vincent, Face au mur de Martin Crimp, mis en scène par Julien Fisera, Dormez, je le veux de Feydeau, mis en scène par Florence Giorgetti...
Au cinéma, il joue notamment dans La Question humaine de Nicolas Klotz, Faut que ça danse de Noëmie Lvovsky, Backstage de Emmanuelle Bercot, Les Amants réguliers de Philippe Garrel, Ceux qui m'aiment prendront le train de Patrice Chéreau...
Il joue dans plusieurs courts métrages : Comment j'ai accepté ma place parmi les mortels de Mikael Buch, Paris je t'aime de Olivier Assayas et Question de choix de Thierry Binisti.

Mis à jour le 02/02/2012